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BAROLO D.O.C.G. BRUNATE

Rosso granato con sfumature rubino, tendenti all’aranciato.
Complesso ed etereo.con sentori di vaniglia, cannella e pepe verde.
Asciutto, austero con sentori di liquirizia, armonico, completo.

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Vitigno: Nebbiolo
Zona di Produzione: sottozona Brunate di La Morra
Altitudine Vigneti: circa 320 m.s.l.m.
Tipo di Terreno: marnoso compatto calcareo profondo esposizione sud sud/est
Sistema Allevamento: Guyot classico
Produzione max/ha: 80 qli./ha
Vinificazione:  con macerazione delle bucce

per circa 20/25 giorni in acciaio inox
Invecchiamento: 2 anni in botti di legno di rovere sapientemente distribuite tra botti medio/piccole

e botti di capacità

Colore: rosso granato con sfumature rubino,

tendenti all’aranciato
Profumo:  complesso ed etereo.con sentori di vaniglia, cannella e pepe verde
Sapore: asciutto, austero con sentori di liquirizia, armonico, completo

Alcol: 14% vol

Abbinamenti: prevalentemente con portate impegnative ed aromaticamente intense. Il barolo tutto onora, i momenti di amicizia e convivialità, rivelandosi

un fedele amico della meditazione e dell’ospitalità

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