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Vitigno: Dolcetto
Zona di Produzione: La Morra (CN) – Piemonte
Altitudine Vigneti: circa 350 m.s.l.m.
Tipo di Terreno: tufaceo argilloso calcareo profondo esposizione sud sud/est
Sistema Allevamento: Guyot classico
Produzione max/ha: 90 qli./ha
Vinificazione: con macerazione delle bucce per circa 10 giorni in acciaio inox
Invecchiamento: non previsto, é un vino da consumarsi senza invecchiamento per gustarlo al meglio
Colore: rosso rubino carico
Profumo: vinoso e fruttato
Sapore: asciutto e piacevolmente amarognolo
Alcol: 12,5% vol
Abbinamenti: accompagna egregiamente ogni portata
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