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Vitigno: Nebbiolo
Zona di Produzione: Langhe
Altitudine Vigneti: circa 300 m.s.l.m.
Tipo di Terreno: prevalentemente argilloso, abbastanza profondo ed esposto a sud, sud-ovest.
Sistema Allevamento: Guyot
Vinificazione: con macerazione delle bucce per circa 20 giorni in acciaio inox
Invecchiamento: 18 mesi in botte grande di rovere
Colore: sfumature rosso granato
Profumo: ricco bouquet di viola, lampone e liquirizia
Sapore: corposo, ricco di alcol, secco e speziato
Alcol: 13% vol
Abbinamenti: piatti a base di carne rossa che bianca e trova la sua massima espressione con la fonduta.
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